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Ricominciano i corsi di cucina di Cuisine Collectif

Yes, we cook!
A partire da questo Settembre vi proponiamo  un vero corso di cucina pensato per chi ha voglia di mettersi alla prova ai fornelli, ma anche per chi vuole divertirsi ed imparare a cucinare davvero, apprendendo nuove tecniche, la scelta degli ingredienti e come si utilizzano, insomma… i  trucchi del mestiere.
Questa volta faremo sul serio: nella nostra nuova fiammante cucina professionale presso Impact Hub Firenze, lo chef  Matthew Lundi vi guidera’ in un ciclo di 6 lezioni da 3 ore ciascuna ogni mercoledi del mese di Settembre.
Il corso si svolgera’ al raggiungimento di un minimo di 6 partecipanti, ma sara’ possibile, per chi e’ gia’ pratico ma vuole migliorarsi solo su alcuni aspetti, iscriversi anche alle singole lezioni.
I nostri corsi:

Mercoledi 7 Settembre dalle 19,30 alle 22,30 : I SUGHI, I BRODI E LE BASI
Tutte le basi senza le quali non puo’ esserci una buona cucina

Mercoledi 14 Settembre dalle 19,30 alle 22,30 : PANI, FOCACCE e PASTA FRESCA
Pani e focacce di farine speciali con lievito madre o di birra, le sfoglie di pasta fresca tradizionale o vegane.

Mercoledi 21 Settembre dalle 19,30 alle 22,30 : I PRIMI E LE ZUPPE
Come spadellare primi (al dente!) di pasta tradizionale o integrale, come fare gustose zuppe e vellutate.

Mercoledi 28 Settembre dalle 19,30 alle 22,30 : LE CARNI e le SUE VARIE COTTURE
Gli stracotti,la cottura al sangue, gli arrosti al punto. 

Mercoledi 5 Ottobre dalle 19,30 alle 22,30 : IL PESCE ed i CROSTACEI
Come si sfiletta e si pulisce, cotture al vapore o piastra, le cruditee’.

Mercoledi 12 Ottobre dalle 19,30 alle 22,30 : I DOLCI E SEMIFREDDI, la pasticceria classica ma anche vegana.

Contributo di partecipazione per l’intero ciclo di 6 lezioni:

220 € + 5 € di tessera per i nuovi associati.
Contributo di partecipazione per un singolo corso di 3 ore :
45 € + 5 € di tessera per i nuovi associati.

Per prenotazioni ed informazioni scrivere a:
cuisinecollectif@gmail.com
www.cuisinecollectif.eu